느타리버섯볶음
오늘은 신선한 느타리버섯과 파프리카, 들깨가루 등으로 볶음반찬을 만들어 보려고 해요. 재료도 착하고 쉽게 만들어 먹을 수 있으며 쫄깃쫄깃하면서도 담백하게 즐길 수 있는 느타리버섯볶음 소개할게요.
3인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5느타리버섯은 끓는 물에 소금을 약간 넣어 살짝 데친 후 찬물에 헹구어 물기를 빼주세요.
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STEP 2/5대파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 채 썰고 마늘은 편 썰어주세요. 파프리카는 흐르는 물에 씻은 후 채 썰고 느타리버섯은 반으로 찢어주세요.
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STEP 3/5달군 프라이팬에 들기름을 두르고 대파와 마늘을 넣고 볶다가 느타리버섯을 넣고 볶아주세요.
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STEP 4/5빨강, 주황색 파프리카를 넣고 볶아주세요.
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STEP 5/5들깨가루를 넣고 볶은 후 소금으로 간을 맞춰주고 불에서 내려요.
- * 느타리버섯의 효능 *
1. 성장촉진
뼈를 만드는데 필수적인 비타민 D가 풍부하여 어린이 성장촉진에 도움을 줍니다.
2. 피로회복과 스트레스 해소
비타민이 당질을 분해하여 에너지의 활동을 촉진시키기 때문에
피로회복 및 스트레스해소에 도움을 줍니다.
3. 비만예방 및 다이어트
식이섬유가 풍부하여 포만감을 높여 과식을 방지하고 지방의 흡수를 방해하여 비만을 예방해줍니다.
4. 피부미용 및 노화방지
비타민과 식물성 페놀화합물들이 항산화작용으로 노화방지 및 피부미용에 좋습니다.
5. 암과 성인병 예방
베타글루킨이 인체의 면역력을 높여 암세포의 증식을 억제하고
콜레스테롤 수치를 낮춰 고혈압과 동맥경화 같은 성인병을 예방하는데 도움을 줍니다.
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