Name: 바쁜 아침에 후루룩 두부조림
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 두부 1모; 양파 1/2개; 멸치육수 250ml; 청양고추 1개; 대파 약간; 다진마늘 1숟갈; 고추가루 1.5숟갈; 국간장 1숟갈; 매실청 1숟갈; 생강술 1숟갈; 고추장 1.5숟갈; 소금 약간; 후추 약간

바쁜 아침에 후루룩 두부조림

간단하면서도 속 든든한 두부조림

3인분

30분 이내

초급

예예

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재료

재료

양념

다진마늘
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고추가루
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노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
멸치육수 조리법
청양고추 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고춧가루 보관법
국간장 조리법
고추장 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

먼저 두부조림에 들어갈 양념장 재료를 모두 넣고 매콤한 양념장을 만들어두세요~
STEP 2/6

뚝배기를 준비한후 뚝배기 바닥에 채썬 양파를 절반정도 올려준후 양념장을 살짝 덜어내어 양파위에 발라줍니다~~
STEP 3/6

그위에 두부를 도톰하게 썰어 절반정도 가지런히 올려준후 두부 위에도 양념장을 넉넉하게 올려줍니다~
STEP 4/6

다시 남은 양파를 가지런히 올리고.. 남은 두부도 마저 올려준후 남은 양념장을 두부위에 모두 올려줍니다~~
STEP 5/6

멸치육수를 부어준후 끓기 시작하면 중약불로 줄인후 숟가락으로 국물을 두부위에 끼얹어가며 조려주세요~
STEP 6/6

모자라는 간은 소금으로 살짝 맞춰준후 마지막에 송송 썬 대파와 청양고추를 넣고 한소끔만 더 끓여내면 완성입니다~~

: 국물을 넉넉하게 잡으면 두부찌개로 드실수 있구여, 국물을 좀더 조려내면 두부조림이 되요

요리후기11 댓글6

4.55

리뷰별점

포토 후기(3)

-sjm8002

리뷰별점

저희집 고추장이랑 고춧가루가 매워서 반숫갈씩 넣었는데 너무 맛있었어요. 매번 일반 물로 조렸는데 멸치육수가 킥이었습니다. 진짜 맛있게 먹었어요.

2024.11.01 11:39
양승직

리뷰별점

따라 했더니 맛난 조림이 완성되어 저녁 밥 뚝딱입니다.

2018.02.02 19:58
부겐베리아

리뷰별점

고추장때문인지..너무 텁텁하고... 부족한 맛이 영 채워지질 않네요.ㅠㅠ

2017.08.17 20:07
홍정현

리뷰별점

전 육수낼 시간이 없어서 그냥 멸치 몇마리 넣어서 육수를 대신 했는데도 맛있었어요~

2017.06.02 10:39