쉽지만 폼나는 고추잡채 만들기
손님초대요리로 뭔가 특별한 요리를 만들고 싶을때 만만한 요리가 중국요리가 아닐까싶어요. 특히 고추잡채나 부추잡채는 어렵지 않아서 초보주부들도 조금만 신경쓰면 금방 따라할수 있답니다.
4인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8돼지고기는 계란흰자에 버무린 후 소금약간, 후추가루, 생강가루, 청주, 녹말가루를 넣고 버무려 주세요.
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STEP 2/8목이버섯은 물에 불린 후 씻어서 먹기좋은 크기로 자르고 피망이랑 양파도 채썰어서 준비해주세요.
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STEP 3/8후라이팬을 달군 후 고추기름을 두르고 채썬 마늘을 볶아주세요. (이때 생강 있으면 생강 채썬것도 같이 볶아주세요. 전 생강이 없어서 생강가루로 대신했습니다)
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STEP 4/8마늘을 볶다가 돼지고기를 넣고 볶아주세요.
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STEP 5/8돼지고기가 어느정도 익었으면 목이버섯, 양파를 넣고 볶아주다가 굴소스 2큰술, 간장 1큰술로 간을 해주세요.
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STEP 6/8피망은 마지막에 넣고 살짝만 볶아주세요.
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STEP 7/8마지막으로 통깨와 참기름 한큰술을 넣고 볶아주시면 됩니다.
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STEP 8/8꽃빵은 부추잡채를 만들면서 찜솥에 미리 쪄서 준비해주세요~ 완성된 부추잡채를 접시위에 담고~ 원하는 만큼 꽃빵을 올려주시면 완성이예요~
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