아침밥으로 든든한 한 그릇요리 콩나물밥, 콩나물밥 만드는법, 콩나물의 효능
바쁜 아침 한끼식사로 든든하고 맛있게 즐길 수 있는 한 그릇요리, 콩나물밥 소개합니다.
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7콩나물은 다듬어서 흐르는 물에 씻어주세요. 콩나물의 효능 콩나물은 섬유소와 아스파라긴산이 풍부해 숙취해소에 도움을 줍니다.
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STEP 2/7쇠고기는 다짐육으로 준비해 소금, 맛술, 참기름을 넣어 조물조물 양념해주세요. 쇠고기 우둔살은 육질의 결이 곱고 연하며 지방이 적어요.
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STEP 3/7백미는 물로 씻은 후 압력솥에 넣고 불린 후 양념한 쇠고기와 콩나물을 얹어주고 압력솥 뚜껑을 덮은 후 밥을 지어요.
콩나물은 수분이 있기 때문에 평소에 밥을 지을 때보다 물의 양을 적게 사용했어요.
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STEP 4/7달래는 흰 부분의 껍질을 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 물기를 빼서 송송 썰어주세요.
대파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 송송 썰고 마늘은 다져주세요.
풋고추는 꼭지를 제거하고 흐르는 물에 씻은 후 잘게 썰어주세요.
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STEP 5/7분량의 달래양념장 재료 조선간장, 양조간장, 고춧가루, 송송 썬 달래, 다진 파, 다진 마늘, 깨소금을 넣고 양념장을 만들어주세요.
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STEP 6/7뜸이 들고 김이 빠진 압력솥 뚜껑을 열어보니 콩나물밥 완성입니다.
콩나물밥은 주먹으로 살살 섞어주세요.
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STEP 7/7콩나물밥을 그릇에 담고 달래양념장을 곁들여냅니다.
- 콩나물은 수분이 있기 때문에 평소에 밥을 지을 때보다 물의 양을 적게 사용했어요
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