제육볶음
제육볶음 좋아하시죠? 갓지은 따끈한 밥에 제육볶음만 있으면 밥 한그릇 뚝딱할 수가 있는데요. 돼지고기 부위 중에서 맛있는 목심과 갖은 양념으로 제육볶음을 만들어 보려고 합니다. 맛있게 즐길 수 있는 제육볶음 소개합니다.
3인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/4분량의 양념 재료 사과는 강판에 갈아주고 고추장, 양조간장, 매실액, 올리고당, 다진 마늘, 맛술, 후춧가루를 넣어 골고루 섞어주세요.양념에 썰어놓은 돼지고기를 넣고 간이 골고루 배도록 버무려서 냉장고에서 30분 정도 숙성시켜주세요.
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STEP 2/4깻잎은 흐르는 물에 씻은 후 채 썰고 대파는 껍질을 벗겨 씻은 후 어슷 썰어주세요.
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STEP 3/4달군 프라이팬에 식용유를 두르고 재워 둔 돼지고기를 넣고 볶아주세요.
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STEP 4/4대파를 넣고 다시 한번 볶은 후 재료가 익으면 불에서 내려요. 접시에 채 썬 깻잎을 깔아주세요. 제육볶음을 접시에 담고 통깨를 조금 뿌려냅니다.
- 깻잎은 철분이 시금치의 2배 이상 함유되어 있으며 칼슘, 무기질, 비타민 A, C도 풍부해 피부미용에 좋습니다. 엽록소와 식이섬유소, 비타민 K가 풍부해 각종 성인병을 예방하는데 도움을 줍니다.
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