오징어볶음
오랜만에 매콤한 오징어볶음을 만들었는데요.. 이것이 진정한 밥도둑겸 술안주는 확실하구요... 마지막에 밥도 볶았더니 인기폭발이었답니다.
2인분 
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/5양파는 채썰고 고추, 대파는 어슷썰어 준비하고..
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STEP 2/5양배추는 굵게 채 썰고 당근은 가늘게 채 썰어 준비했습니다.
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STEP 3/5오징어는 깨끗하게 손질해 팔팔 끓는물에 넣어 겉면이 하얗게 되도록 살짝만 데쳐 건져냅니다
살짝 데친 오징어는 먹기좋은 모양으로 썰어주세요.
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STEP 4/5팬에 다진마늘 3숟갈, 간장 3숟갈, 고추장 4숟갈, 고추가루 4숟갈, 올리브오일 4숟갈, 설탕 4숟갈, 생강술 2숟갈, 후추를 모두 넣어 센불에서 저어가며 끓이다가 끓기 시작하면 중불로 줄여준 후
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STEP 5/5데친 오징어와 채소들을 모두 넣고, 2분정도 센불에서 볶아주시면 완성입니다.
오징어를 데쳐서 볶아주면 물기가 덜 생겨서 훨씬 좋답니다.
여기에 삶은 소면을 곁들여 먹으면 더욱 좋겠지요.
4.00
리뷰별점
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일모도원리뷰별점오랫만에 술 안주로 해 먹었어요! 레시피대로 했더니 맛있네요, 국수도 좀 섞어서...좋아요 후추는 높은 온도에서 미리 넣고 조리하는건 해로운걸로 알고 있어요. 그래서 항상 불끄고 나중에 뿌려 섞어요. 개인 생각.....!2017.06.06 21:23
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