2인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7우럭은 내장 제거하고 비늘을 제거하고 지느러미도 가위로 자른다.
머리를 우선 잘라내고 몸통은 4등분한다...
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STEP 2/7커다란 냄비에 미리 끓여서 준비해둔 멸치육수를 붓고 우럭 머리를 넣어 푹 끓이다가 무부터 넣는다.
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STEP 3/7양파, 대파, 청.홍고추. 청양고추는 모두 어슷썰기를 한다.
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STEP 4/7떠오르는 거품을 걷어내면서 계속 끓인다.
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STEP 5/7국간장을 넣고 심심하게 간을 맞춘 후 살코기와 두부를 넣는다.
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STEP 6/7고춧가루를 넣고~~~(다대기 만들어 두었다가 넣어도 좋음)
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STEP 7/7고추와 대파를 넣고 모자라는 간은 소금으로 살짝 더해준다.
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