돼지감자 깍두기
아삭아삭 씹히면서 제법 달큰한 맛이 좋은 돼지감자를 이용해 만든 깍두기입니다.
6인분 이상 
2시간 이상 
초급 
재료
- 재료
-
- 양념
-
조리순서
-
STEP 1/3돼지갑자는 껍질을 벗기지 않고 찬물에 꼼꼼하게 여러번 씻어 주었어요. 생강처럼 생겼기 때문에 사이사이에 낀 이물질은 똑똑 분질러가며 씻어주면 되어요.
-
STEP 2/3깍두기 무처럼 먹기좋은 크기로 썰어줍니다. 볼에 깍뚝 썬 돼지감자를 담고 꽃소금을 흩뿌려 골고루 뒤적여 4시간 정도 절여줍니다.
-
STEP 3/3돼지감자가 절인 물을 모두 따라버려준 후, 양념재료를 모두 넣고 잘 버무려주세요. 마지막에 쪽파를 넣고, 설탕과 소금으로 간을 맞춰주면 되어요.
레시피와 관련된 상품
프리미엄 이용권을 구매하시면,
프리미엄 이용권을 구매하시면,
일반 회원은 스크랩이 3개까지 가능하며,
일반 회원은 3개의 폴더만 생성 가능하며,