한그릇요리 두부 청경채 덮밥
두부 청경채 덮밥은 아삭아삭한 식감의 청경채와 부드러운 두부를 매콤한 고추기름으로 쓱쓱 볶아내 맛을 낸 덮밥이에요.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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또는식용유
- 녹말물
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9두부는 먼저 사방 1~1.5cm크기로 썰어 키친타올을 사용하여 물기를 제거해주세요. 살살 눌러가며 제거해줍니다.
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STEP 2/9그리고 청경채인데요. 청경채는 깨끗히 씻어 길게 4등분한 후 2cm폭으로 썰어줍니다. 홍고추는 반으로 갈라 씨를 제거한 후에 얇게 채썰어주세요.
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STEP 3/9달궈진 팬에 식용유를 두른 후 중불로 조절하고 두부를 넣어 앞뒤로 노릇노릇하게 구워줍니다.
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STEP 4/9두부가 구워질동안 양념을 미리 만들어 두어요. 양념은 양조간장과, 청주, 굴소스를 분량대로 넣어 섞어줍니다.
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STEP 5/9두부가 노릇하게 구워지고 나면 고추기름을 두르고 홍고추와 청경채, 다진마늘을 넣어 볶은 후 다시 양념을 넣어 1분간 볶아줍니다.
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STEP 6/9여기에 물 1컵을 넣어 센불에서 끓인 후 끓어오르기 시작하면
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STEP 7/9녹말물을 넣어 불을 끄고 남은 열을 사용하여 익혀주세요.
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STEP 8/9마지막으로 소금과 참기름을 넣어주시는데요. 갠적으로 양념만으로도 간을 충분히 되어 있는 상태인지라 소금은 빼고 참기름만 살짝 넣어 고소함을 더해주었답니다.
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STEP 9/9그릇에 밥을 담은 후 그 위에 두부 청경채볶음을 올려 주세요. 마지막으로 참깨 솔솔 뿌려 마무리해줍니다.
4.86
리뷰별점
포토 후기(1)
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마요리뷰별점굴소스는 정말 만능소스ㅎ 간장만 한 스푼 빼고 나머지는 그대로 해서 맛있게 잘 먹었어오 ! 레시피 넘 감사합니다♥️2024.08.29 20:49 -
마쁘♥리뷰별점맛있어요~간단해서 자주 해먹을 것 같아요^^ 저는 파기름 내서 돼지고기 민찌도 넣었어요2019.08.29 16:40
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유즈미티리뷰별점아이가 먹을 거라 매운거 빼고 해먹었어요. 채소 잘 안먹어서 고민이 많은데 이건 맛있다고 하면서 잘 먹네요. 재료도 간단하고 만들기도 간단해서 좋아요. ^^2019.08.27 09:47 -
서니베일에서리뷰별점중화풍의 익숙한 맛인데 중독성이 있네요 간편하고 맛있어요 매운재료를 빼고 아이들이 부담없이 먹도록 했네요2019.01.04 12:13
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