Name: 밥도둑 양념 꽃게무침
Total time: 15 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 꽃게 3마리; 홍고추 1개; 청양고추 2개; 양파 1/2개; 대파 1개; 참깨 약간; 고추장 3큰술; 고춧가루 2.5큰술; 다진마늘 1.5큰술; 맛술 2큰술; 생강즙 1큰술; 올리고당 2큰술; 양조간장 1큰술; 참기름 1큰술

밥도둑 양념 꽃게무침

해물탕 끓이기엔 너무 많은 양인지라 냉동실에 넣어두었다가 나중에 먹을까 했지만 신랑이 양념꽃게무침을 워낙 좋아하는지라 2마리는 해물탕 속으로 그리고 나머지 3마리는 조물조물 매콤하게 꽃게양념무침했어요

3인분

15분 이내

중급

시연성연맘

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재료

재료

양념

고추장
3큰술 구매
고춧가루
2.5큰술 구매
다진마늘
1.5큰술 구매
맛술
2큰술 구매
생강즙
1큰술 구매
올리고당
2큰술 구매
양조간장
1큰술 구매
참기름
1큰술 구매

노하우

꽃게 손질법
꽃게 조리법
청양고추 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
깨 조리법
고추장 조리법
고춧가루 보관법
맛술 조리법
올리고당 조리법
양조간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/7

꽃게는 칫솔로 깨끗히 씻어낸 후 뚜껑을 따 주었어요.
STEP 2/7

꽃게와 양념장을 넣고 버무릴 볼이 넓은 그릇을 준비하고 그릇에 꽃게의 내장과 알을 먼저 살살 긁어내 주세요.
STEP 3/7

홍고추와 청양고추, 그리고 대파는 어슷썰어 넣고 양파는 굵게 채썰어 준비합니다.
STEP 4/7

양념을 분량대로 미리 섞어주세요.
STEP 5/7

꽃게를 손질하기전에 미리 양념장을 만들어 두었다가 잠시 냉장고에 넣어 숙성시켜두시면 더욱 깊은 맛이 나요.
꽃게 손질법 레시피
STEP 6/7

양념장과 참깨를 넣고..
STEP 7/7

조물조물 무쳐줍니다.