홈쇼핑 꽃게장 보다 맛있는~~ㅋ ~~꽃게무침~~
문성실의 아침점심저녁 책에 있는 꽃게무침... 제가 아끼고 아끼던 레시피인데....ㅋ 꽃게철을 맞이하야~~~ 함 올려 봅니당~~~^^
4인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/4꽃게 7마리는 조리용 솔로 껍데기를 잘 닦은 다음 다리 부분을 다듬고 등딱지를 떼어 안의 아가미를 손질하고.......^^ 다리에 필요 없이 끝에 있는 부분들은 가위를 이용해서 절단해 주세요~~~
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STEP 2/4먹기 좋게 2~4등분 해서 찬 물에 잘 싯어 물기를 빼고 청양고추 1개, 홍고추 1개는 어슷하게 썰고... 되도록 찬 물에 씻어야 비린내가 나지 않아요... 찬 물에 얼른 헹궈서 물기를 쪽 빼주세요~~~
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STEP 3/4간장(9), 고춧가루(6), 물엿(5), 설탕(1), 참기름(3), 양파 간 것(5), 맛술(2), 다진 마늘(2), 다진 파(3), 다진 생강(0.3), 통깨(1), 후춧가루(약간) 를 모두 한데 넣고..... 양파 간 것을 꼭 넣어 주셔야 맛있어요.. 귀찮아 하지 마시고.. 강판이나 믹서에 갈아서 양파를 꼭 넣어주셔요~~~^^
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STEP 4/4무침양념장에 손질한 꽃게와 어슷한 청양고추와 홍고추를 넣고 살살 무치면 끝..... 본래 제대로 하려면 꽃게에 일단 간장양념장을 넣고 재워두어 간이 배게 하고... 나중에 고춧가루 양념장으로 2번 양념을 해야 하는데요~~이렇게 바로 무쳐서 조금 두었다가 양념장이 전체적으로 꽃게 안에 스며들어서 먹어도 그런대로 맛도 괜찮거든요..
- 양념꽃게장은 암꽃게도 좋지만 살이 많은 숫꽃게를 사용하는 것이 더 좋아요.... 때로는 냉동되서 손질된 꽃게가 있을 거예요.. 그거 사용하셔도 좋아요... 살아 있는 꽃게로 해도 좋지만, 꽃게철이 아닐 때는 그렇게 하셔도 무방하다는 말씀.....^^ 실제 식당에서 파는건 대부분 그런 것으로 만든 것들이예요~~~
- AI가 최근 리뷰를 요약했어요긍정리뷰 100%
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이 레시피로 양념 게장을 만들면 쉽게 맛있는 양념을 완성할 수 있어요. 특히 여러 번 만들어도 꾸준히 맛있다는 평이 많고, 처음 시도하는 사람도 성공했다고 하네요. 소중한 레시피 덕분에 가족과 친구들과 맛있게 즐길 수 있어 감사하다는 의견이 많습니다.
맛 만족도
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맛있어요90%
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보통이예요8%
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맛없어요2%
난이도
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쉬워요75%
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보통이예요20%
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어려워요5%
인공지능이 요약내용을 생성하여 다소 어색한 표현이 있을 수 있으며, 의미없는 내용이라고 판단되는 리뷰는 요약에서 제외 될 수 있습니다. -
5.00
리뷰별점
포토 후기(8)
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gorud202리뷰별점저는 게가 싱싱하지 않아 소주붓고 20분 쪄서 무쳤는데 양념이 너~~~무 맛있어서 너무 맛있게 먹었어요 처음해봤는데 양념이 너무 맛있어서 온가족이 맛있게 잘 먹었네요. 레시피 감사합니다 ^^2025.11.02 14:05 -
석지윤리뷰별점남편이 너무 맛있다고 하네용^^ 레시피 저장하고 자주해볼께요~ 감사합니다.2025.09.20 19:15 -
봄날인생리뷰별점이 양념비율 최고예요 전 비린내 잡으려고 소주에 한마리씩 담갔다 빼고 했더니 진짜 맛나네요 감사합니다2025.09.08 18:00 -
ladykwun리뷰별점처음 만든 양념게장 레시피 그대로 성공입니다. 공유해주셔서 감사합니다^^2024.12.31 22:48
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