Name: 열무물김치 만드는 법
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 열무 2단; 굵은 천일염 2줌; 건고추 20개; 고추가루 12컵; 마늘; 생강; 대파 2대; 청양고추 5개; 찹쌀풀; 설탕 1~2큰술; 통깨; 소금; 물

열무물김치 만드는 법

여름철 인기좋은 열무물김치 담그는 법 소개합니다.

4인분

60분 이내

초급

각설탕식구들

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재료

재료

열무
2단 구매

양념

노하우

굵은소금 조리법
건고추 손질법
고춧가루 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
생강 손질법
생강 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
설탕 조리법
소금 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

무 두단을 5cm 정도로 잘라 깨끗이 씻어 준 후 굵은 천일염을 넣고 살짝 숨만 죽을 정도로 절여주세요.
STEP 2/6

건고추, 마늘, 생강, 물 조금을 넣고 곱게 같아주세요.
STEP 3/6

찹쌀풀을 묽게 끓여 식혀주고 대파와 청양고추도 얇게 어슷썰기 해 주세요.
STEP 4/6

찹쌀을 풀은 물에 소금을 넣어가며 기호에 맞게 간을 맞춰주세요. 열무는 소금에 살짝 절여 놓았기 때문에 싱거울수 있으니 국물은 약간 간간하게 맞춰주세요
STEP 5/6

소금에 절여 놓은 열무는 물기를 빼준 후 준비한 나머지 양념을 넣고 버무려주세요.
STEP 6/6

버무려둔 열무김치를 찹쌀 풀어놓은 물과 섞어 한통 가득 담아 하루나 이틀 정도 실온에 두면 맛있게 익을거에요. 냉장 보관해서 드시면 시원한 열무 물김치가 된답니다