Name: 오징어메추리알조림만들기
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 오징어 1마리; 깐메추리알 1봉지; 식용유 1/2작은술; 물 1/2컵; 참깨 약간; 맛술 1큰술; 설탕 2큰술; 올리고당 1큰술; 양조간장 3큰술; 참기름 1작은술

오징어메추리알조림만들기

아이들이 좋아할만한 오징어 메추리알조림 만드는 법을 소개해드립니다.

3인분

30분 이내

초급

시연성연맘

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재료

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재료

오징어
1마리 구매
깐메추리알
1봉지 구매
식용유
1/2작은술 구매
물
1/2컵 구매
참깨
약간 구매

양념

맛술
1큰술 구매
설탕
2큰술 구매
올리고당
1큰술 구매
양조간장
3큰술 구매
참기름
1작은술 구매

노하우

오징어 손질법
오징어 조리법
오징어 보관법
식용유 조리법
깨 조리법
맛술 조리법
설탕 조리법
올리고당 조리법
양조간장 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

오징어는 내장과 껍질까지 제거해주세요. 그리고 안쪽에 칼집을 잘게 내어준 후 적당한 크기로 썰어 줍니다.
STEP 2/7

달궈진 팬에 식용유 1/2큰술을 두른 후 오징어를 넣고 센불에서 20초간 볶아줍니다.
STEP 3/7

분량의 양념장을 골고루 섞어줍니다.
STEP 4/7

볶아낸 오징어에 조림소스를 부은 후 센불에서 다시 한번 1분간 볶아주세요.
STEP 5/7

국물이 자작하게 되어질 정도가 되면 메추리알을 넣어줍니다.
STEP 6/7

중불에서 20초정도 볶아준 후 물 1/2컵을 더 부은 후 센불에서 볶아내듯 조려줍니다.
STEP 7/7

국물이 자작해질때까지 졸여주고 통깨를 뿌려 마무리합니다.

: 오징어 칼집은 파채칼로 하면 쉽게 낼수 있어요.

요리후기8 댓글9

5.00

리뷰별점

포토 후기(2)

엔젤키스

리뷰별점

오 너무 맛있어요

2021.12.11 18:23
상헌.서윤엄마

리뷰별점

간단하고너무맛있네요^^아이들먹을꺼라고추는뺏지만~~꽈리고추넣어서살짝매콤해도맛있을꺼같아요^^

2021.06.18 23:17
토토엄마

리뷰별점

넘 맛나네용^^

2017.08.21 01:17
kevin52716

리뷰별점

맛있게 질 먹었습니다.

2017.06.10 09:40