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시연성연맘

오징어메추리알조림만들기

아이들이 좋아할만한 오징어 메추리알조림 만드는 법을 소개해드립니다.
3인분 30분 이내 초급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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오징어는 내장과 껍질까지 제거해주세요. 그리고 안쪽에 칼집을 잘게 내어준 후 적당한 크기로 썰어 줍니다.
달궈진 팬에 식용유 1/2큰술을 두른 후 오징어를 넣고 센불에서 20초간 볶아줍니다.
분량의 양념장을 골고루 섞어줍니다.
볶아낸 오징어에 조림소스를 부은 후 센불에서 다시 한번 1분간 볶아주세요.
국물이 자작하게 되어질 정도가 되면 메추리알을 넣어줍니다.
중불에서 20초정도 볶아준 후 물 1/2컵을 더 부은 후 센불에서 볶아내듯 조려줍니다.
국물이 자작해질때까지 졸여주고 통깨를 뿌려 마무리합니다.
오징어 칼집은 파채칼로 하면 쉽게 낼수 있어요.
레시피 작성자About the writer
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