Name: 찹스테이크스파게티
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 한우채끝등심 250g; 양파 1/2개; 빨강파프리카 약간; 노랑파프리카 약간; 초록파프리카 약간; 마늘 3톨; 허브가루; 스파게티면 70g; 굵은소금 1줌; 올리브오일 1숟갈; 올리브오일 2숟갈; 소금; 후추 약간; 스테이크소스 3숟갈; 케첩 3숟갈; 핫소스 1숟갈; 올리고당 1숟갈; 후추

찹스테이크스파게티

집에서 만들어 먹는 찹스테이크스파게티입니다~ 찹스테이크도 먹고, 스파게티도 먹을수 있는... 일석이조 메뉴가 아닐까싶은데요~~ 근사한 한끼식사로도 그만.. 생각보다 만드는법도 어렵지 않으니 한번 도전해보세요~

1인분

60분 이내

중급

예예

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재료

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재료

고기밑간

찹스테이크소스

노하우

소고기채끝 보관법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
스파게티면 조리법
굵은소금 조리법
올리브유 조리법
소금 조리법
올리고당 조리법

조리순서

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STEP 1/7

채끝은 도톰하게 썰어내어 먹기좋은 크기로 깍뚝썰기한다음..
고기밑간 재료를 넣고 조물조물 버무려 30분정도 숙성시켜줍니다~
STEP 2/7

찹스테이크소스 재료를 모두 섞어 소스도 만들어 두시구여~
찹스테이크에 들어갈 채소.. 양파와 파프리카는 먹기좋은 크기로 썰고.. 마늘은 편으로 슬라이스해서 준비해줍니다~
STEP 3/7

먼저.. 달군팬에 오일을 둘러준후 마늘부터 볶아 마늘향을 내어주구여~~ 밑간해둔 고기를 넣어 센불에서 고기를 익혀줍니다~
소고기를 익힐때는 맛있는 육즙이 빠져나오는걸 방지하기 위해 센불에서 일단 겉면을 익혀준후 불을 줄여 속까지 익혀주어야 한답니다~
STEP 4/7

고기가 절반이상 익어가면 준비해둔 채소를 모두 넣고 볶아주세요~ 고기가 완전히 익으면.. 스테이크소스를 홀라당 넣고 30초정도 볶아가며 버무려주세요~
요렇게 그냥 드시면 되는데요.. 저는 스파게티면도 준비했습니다~
STEP 5/7

스파게티면 삶는법입니다~
스파게티면은 일반 면보다 길이가 긴편이라서 깊이감이 있는 냄비가 있으면 더욱 좋습니다~
물을 넉넉히 담아.. 소금 한줌과 올리브오일 한숟갈을 넣고 물이 팔팔 끓으면 스파게티면을 펼쳐 넣어주세요~
올리브오일을 넣는 이유는 면에 윤기와 탄력을 주기 위함이구여~~
소금을 넣는 이유는.. 면 자체에 간을 맞춰주기 위함입니다~ 스
파게티면은 면의 굵기에 따라 삶는 시간이 약간씩 다르지만 보통은 7분 정도 삶으면 되어요~
STEP 6/7

삶은 스파게티면은.. 체에건져 식기전에 올리브오일을 넣고 버무려주세요~ 이렇게 해야 면이 퍼지지않고.. 곧바로 요리를 하지 않아도 된답니다~~ * 스파게티면은 삶은후 찬물에 헹구면 아니아니 아니되옵니다~~~~
STEP 7/7

접시한쪽에는 찹스테이크.. 또다른 한쪽에는 찹스테이크 소스 조금 깔고 스파게티면 올려서 세팅~