Name: 찹스테이크스파게티
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 한우채끝등심 250g; 양파 1/2개; 빨강파프리카 약간; 노랑파프리카 약간; 초록파프리카 약간; 마늘 3톨; 허브가루; 스파게티면 70g; 굵은소금 1줌; 올리브오일 1숟갈; 올리브오일 2숟갈; 소금; 후추 약간; 스테이크소스 3숟갈; 케첩 3숟갈; 핫소스 1숟갈; 올리고당 1숟갈; 후추

찹스테이크스파게티

집에서 만들어 먹는 찹스테이크스파게티입니다~ 찹스테이크도 먹고, 스파게티도 먹을수 있는... 일석이조 메뉴가 아닐까싶은데요~~ 근사한 한끼식사로도 그만.. 생각보다 만드는법도 어렵지 않으니 한번 도전해보세요~

1인분

60분 이내

중급

예예

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재료

재료

고기밑간

찹스테이크소스

노하우

소고기채끝 보관법
양파 손질법
양파 보관법
파프리카 손질법
파프리카 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법
스파게티면 조리법
굵은소금 조리법
올리브유 조리법
소금 조리법
올리고당 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

채끝은 도톰하게 썰어내어 먹기좋은 크기로 깍뚝썰기한다음..
고기밑간 재료를 넣고 조물조물 버무려 30분정도 숙성시켜줍니다~
STEP 2/7

찹스테이크소스 재료를 모두 섞어 소스도 만들어 두시구여~
찹스테이크에 들어갈 채소.. 양파와 파프리카는 먹기좋은 크기로 썰고.. 마늘은 편으로 슬라이스해서 준비해줍니다~
STEP 3/7

먼저.. 달군팬에 오일을 둘러준후 마늘부터 볶아 마늘향을 내어주구여~~ 밑간해둔 고기를 넣어 센불에서 고기를 익혀줍니다~
소고기를 익힐때는 맛있는 육즙이 빠져나오는걸 방지하기 위해 센불에서 일단 겉면을 익혀준후 불을 줄여 속까지 익혀주어야 한답니다~
STEP 4/7

고기가 절반이상 익어가면 준비해둔 채소를 모두 넣고 볶아주세요~ 고기가 완전히 익으면.. 스테이크소스를 홀라당 넣고 30초정도 볶아가며 버무려주세요~
요렇게 그냥 드시면 되는데요.. 저는 스파게티면도 준비했습니다~
STEP 5/7

스파게티면 삶는법입니다~
스파게티면은 일반 면보다 길이가 긴편이라서 깊이감이 있는 냄비가 있으면 더욱 좋습니다~
물을 넉넉히 담아.. 소금 한줌과 올리브오일 한숟갈을 넣고 물이 팔팔 끓으면 스파게티면을 펼쳐 넣어주세요~
올리브오일을 넣는 이유는 면에 윤기와 탄력을 주기 위함이구여~~
소금을 넣는 이유는.. 면 자체에 간을 맞춰주기 위함입니다~ 스
파게티면은 면의 굵기에 따라 삶는 시간이 약간씩 다르지만 보통은 7분 정도 삶으면 되어요~
STEP 6/7

삶은 스파게티면은.. 체에건져 식기전에 올리브오일을 넣고 버무려주세요~ 이렇게 해야 면이 퍼지지않고.. 곧바로 요리를 하지 않아도 된답니다~~ * 스파게티면은 삶은후 찬물에 헹구면 아니아니 아니되옵니다~~~~
STEP 7/7

접시한쪽에는 찹스테이크.. 또다른 한쪽에는 찹스테이크 소스 조금 깔고 스파게티면 올려서 세팅~