황태구이 만드는 법
백화점가면 황태구이 만들어놓은 것 정말 비싼데 집에서도 맛있게 만들수있답니다. 석쇠에 구우면 더 맛있는 황태구이 짭조름하고 고소한 반찬으로도 좋고 술안주 손님상차림에도 좋은 요리지요.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 유장
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- 고추장양념
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조리순서
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STEP 1/7황태는 지느러미와 대가리를 자르고 물에 한번 담궜다 건져 물기를 짜주세요.
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STEP 2/7두토막내지 세토막으로 잘라서 껍질쪽에 칼끝으로 두드려 줍니다. 구울때 오그라드는 것을 방지해 주는거랍니다.
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STEP 3/7간장과 참기름을 섞어서 유장을 만들어 황태에 고루 바릅니다.
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STEP 4/7황태양념을 모두 섞어주세요.
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STEP 5/7팬에 식용유를 두르고 유장처리한 황태를 껍질쪽부터 올려 구워주세요. 구워지면 뒤집어서 한번 더 구워요. 초벌구이를 해주고 난 다음에 양념을 발라서 한번 더 구울거에요.
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STEP 6/7양념을 고루 발라 한번 더 구워내면 완성이에요.
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STEP 7/7황태구이가 완성되었어요. 고소하고 짭조름한 맛있는 반찬이에요. 애주가들한테는 훌륭한 술안주가 되더라구요
4.00
리뷰별점
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덕미실비리뷰별점맛있게잘만들어졌어요 잘 먹었습니다2022.09.21 18:54
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No ChaYoung리뷰별점많은참고되었어요 쌩큐~~2017.05.11 10:40
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