Name: 차돌박이된장찌개
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 소고기차돌박이 200g; 호박 1/2개; 양파 1/4개; 표고버섯 1개; 팽이버섯 1개; 대파 1/2개; 청양고추 2개; 두부 1/2모; 멸치육수 4컵; 된장 4큰술; 고춧가루 1큰술

차돌박이된장찌개

따끈하고 구수한 차돌박이된장찌개 함께 만들어볼게요~

2인분

15분 이내

초급

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재료

재료

양념

노하우

양파 손질법
양파 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
팽이버섯 손질법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
청양고추 보관법
두부 보관법
멸치육수 조리법
된장 조리법
고춧가루 보관법

조리순서

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STEP 1/4

재료를 준비하고 먹기좋은 크기로 썰어줍니다. 표고는 건표고로 따뜻한 물에 불려 기둥을 떼고 썰어 사용했어요.
STEP 2/4

멸치와 다시마를 넣고 멸치육수를 끓입니다. 찬물부터 넣고 끓여야 국물맛이 좋아요. 끓으면 5분뒤에 다시마는 건져내고 중불로 약간만 더 끓인후에 불을 끕니다.
STEP 3/4

멸치육수에 된장을 먼저 푼 다음 파를 뺀 나머지 재료를 넣고 끓여요. 전 된장끓일 때 두부나 재료를 같이 넣고 끓여야 재료에 된장맛이 같이 베여서 맛이 좋더라구요.
STEP 4/4

차돌박이와 버섯도 넣고 보글보글 끓여주세요. 마지막에 대파를 넣고 약간 더 끓이면 완성이에요.

요리후기9 댓글2

4.89

리뷰별점

포토 후기(1)

율무

리뷰별점

항상 이거 보고 만드는데 뭔가 빠진 맛이라 뭘까 고민고민 하다가 레시피를 다시 보니 다진마늘이 안 들어가서 그랬군요ㅠ

2024.06.24 21:22
배은희 미소

리뷰별점

너무 맛있게 저녁식사했어요~ 감사합니다 ^^

2022.06.17 00:48
Rose

리뷰별점

감사합니다. 간마늘 넣으니까 더 얼큰하네요

2022.05.31 12:51
huny1883

리뷰별점

맛있어요

2021.10.04 17:50