멸치마늘볶음
밑반찬하면 멸치볶음이 생각나는데요. 칼슘이 풍부한 멸치는 타우린이 풍부한 키조개와 함께 이달(4월)의 수산물이랍니다. 멸치볶음을 만들 때에는 고소한 아몬드나 땅콩과도 잘 어울리고 꽈리고추, 마늘종, 고추장과도 잘 어울리는데요. 오늘은 매운맛을 내는 알리신 성분이 풍부한 마늘과 함께 볶아 보려고 해요. 밑반찬과 도시락 반찬으로 좋은 고소한 멸치마늘볶음 소개합니다.
3인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4멸치는 체에 담고 흔들어서 잔가루를 털어줍니다.
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STEP 2/4마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 편 썰어서 달군 프라이팬에 식용유를 두르고 볶아줍니다.
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STEP 3/4마늘이 투명해지고 향이 나면 중멸치를 넣고 볶아줍니다.
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STEP 4/4양조간장, 맛술을 넣고 볶다가 올리고당과 통깨를 넣어서 볶은 후 후춧가루와 참기름을 뿌려 고루 섞은 후 불에서 내려요.
4.77
리뷰별점
포토 후기(6)
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오마쥬투샤이니리뷰별점제가 멸치볶음을 만들 때, 마늘을 편썰어서 콩기름(식용유)에 볶아봤는데요. 불의 쎄기를 설명하지 않아서, 마늘이 투명해질 때까지 볶다가 금방 타서 망쳤어요. 멸치랑 함께 볶다가 마늘 일부가 좀 타버려서 버렸어요. 그리고 멸치 100g짜리에 마늘 15쪽은 좀 아깝지 않을까요? 그리고 멸치 100g짜리에 간장 1큰술 넣었는데도, 엄마가 혈압기가 있어서 금방 짜니까 넣지 말라고 하더라고요.2023.03.24 23:16 -
kimh****리뷰별점맛있게 먹었어요.감사합니나2022.11.18 18:37 -
Cockmm리뷰별점노인네 2달치 반찬 완성!2022.07.27 20:45 -
빨간벌레리뷰별점맛있어요2020.12.21 11:56
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