일본식 전복조림
진한 간장조림이 아닌 은은하게 졸여내어 감칠맛도는 일본식 전복조림 소개해드립니다.
3인분 
2시간 이상 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7전복은 솔을 이용해 깨끗하게 씻어 주세요.
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STEP 2/7무는 원형으로 깍아주시고 모서리부분이 무르지 않도록 돌려깍기해주세요
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STEP 3/7큰 냄비에 무를 깔아주세요. 조림장재료인 국간장 1TS, 맛술 2TS, 청주 2TS, 소금 1ts를 넣어주세요.
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STEP 4/7물 2L를 넣어주세요.
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STEP 5/7물이 끓기시작하면 가쓰오부시를 넣고 3분 후 꺼내줍니다.
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STEP 6/7손질해 놓은 전복을 넣고 최대한 약한불에서 끓여주세요.
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STEP 7/73시간가량 끓여 물을 졸아들면 불을 꺼주세요.
전복조림 맛보장 레시피
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