Name: 저염식 양념으로 만든 돼지고기 불고기와 볶음밥
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 한돈 앞다릿살 300g; 사태 400g; 양파 2개; 대파 1/2개; 토마토소스 3큰술; 고추장 1큰술; 생강 1큰술; 마늘 3큰술

저염식 양념으로 만든 돼지고기 불고기와 볶음밥

황사철이 되면 돼지고기를 찾는 사람들이 많다고 합니다. 돼지고기를 먹으면 체내 잔류하는 오염물질을 해소하는데 도움이 되는 식품입니다. 황사가 있는 3월, 돼지고기로 푸짐한 저녁식사를 해보세요.

2인분

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재료

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양념

토마토소스
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고추장
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생강
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마늘
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노하우

양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
생강 손질법
생강 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

한돈 앞다릿살과 사태를 큼직하게 썰어 주물팬에 담았어요. 집에서 만든 토마토소스랑 고추장, 마늘과 생강을 넣어주세요.
STEP 2/6

양파도 채썰어 넣어주었어요. 육류에는 채소를 곁들이면 좋아요.
STEP 3/6

센불에서 저어주면서 익혀주세요.
STEP 4/6

상추와 깻잎위에 고기 볶은 것을 올려 싸먹으면~~ 꿀맛입니다.
STEP 5/6

돼지고기 불고기를 다 먹고 밥 볶아 먹는 걸 빠트릴 수 없지요. 밥을 넣고 비벼만 주면 맛나고 맛난 볶음밥이 되는데 밥을 몇번 뒤적이다 도톰하게 펼쳐주고 노릇하도록 둡니다. 너무 탄다 싶으면 물을 몇숟갈 넣어주세요. 올리브유나 들기름을 넣어줘도 좋고요.
STEP 6/6

남은 채소를 송송 썰어 넣고 파프리카를 썰어 같이 볶아 주세요. 불을 세게 했는데 두꺼운 팬이라 고기와 밥이 잘 볶아집니다. 노릇하게 꼬들꼬들한 밥을 긁어먹는 재미도 있어요. 코팅된 팬은 중간불로 하시는 게 좋아요.