저염식 양념으로 만든 돼지고기 불고기와 볶음밥
황사철이 되면 돼지고기를 찾는 사람들이 많다고 합니다. 돼지고기를 먹으면 체내 잔류하는 오염물질을 해소하는데 도움이 되는 식품입니다. 황사가 있는 3월, 돼지고기로 푸짐한 저녁식사를 해보세요.
2인분 
30분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6한돈 앞다릿살과 사태를 큼직하게 썰어 주물팬에 담았어요. 집에서 만든 토마토소스랑 고추장, 마늘과 생강을 넣어주세요.
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STEP 2/6양파도 채썰어 넣어주었어요. 육류에는 채소를 곁들이면 좋아요.
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STEP 3/6센불에서 저어주면서 익혀주세요.
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STEP 4/6상추와 깻잎위에 고기 볶은 것을 올려 싸먹으면~~ 꿀맛입니다.
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STEP 5/6돼지고기 불고기를 다 먹고 밥 볶아 먹는 걸 빠트릴 수 없지요. 밥을 넣고 비벼만 주면 맛나고 맛난 볶음밥이 되는데 밥을 몇번 뒤적이다 도톰하게 펼쳐주고 노릇하도록 둡니다. 너무 탄다 싶으면 물을 몇숟갈 넣어주세요. 올리브유나 들기름을 넣어줘도 좋고요.
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STEP 6/6남은 채소를 송송 썰어 넣고 파프리카를 썰어 같이 볶아 주세요. 불을 세게 했는데 두꺼운 팬이라 고기와 밥이 잘 볶아집니다. 노릇하게 꼬들꼬들한 밥을 긁어먹는 재미도 있어요. 코팅된 팬은 중간불로 하시는 게 좋아요.
- 오늘 소개하는 돼지고기 고추장 불고기도 저염식으로 만든 것입니다. 싱거우면 맛이 없다는 생각이 지배적이지만 이것을 보완하는 것이 관건입니다.
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