푸짐하고 맛있는 떡만두국

푸짐하고 맛있는 떡만두국

깔끔한 육수와 쫄깃한 떡이 어우러진 떡만두국입니다.

2인분

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STEP 1/9

물에 양파, 대파, 표고버섯, 무, 다시마를 넣고 육수를 우려내주세요.
STEP 2/9

육수가 끓어오르면 다시마를 건져주세요. 끓어오르면서 생기는 거품을 걷어주세요.
STEP 3/9

체를 이용해 건더기를 걸러 맑은 육수를 만들어주세요.
STEP 4/9

표고버섯은 육수를 우려낸 다음에 먹어도 맛있기 때문에 건져내 식혀 잘게 잘라주세요.
STEP 5/9

달군 후라이팬에 참기름을 두르고 소고기를 달달 볶아주세요.
STEP 6/9

고기가 겉면이 익으면 우려냈던 야채육수를 부어주세요. 고기가 익으면서 나온 거품을 걷어주세요.
STEP 7/9

육수가 끓으면 떡을 넣어주세요.
STEP 8/9

만두를 넣어주세요.
STEP 9/9

대파를 썰어넣어주시고 아까 건져 잘게 자른 표고버섯을 넣어주세요. 마지막으로 풀어놓은 계란을 천천히 부어 마무리해주세요.

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