시래기나물볶음

시래기나물볶음

된장이랑 마늘로 양념을 하여 멸치육수에 자작하게 지진 담백하면서 구수한 시래기된장볶음 입니다.

2인분

30분 이내

초급

델리카토

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시래기 손질법
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참기름 조리법
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대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
멸치육수 조리법

조리순서

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STEP 1/6

우선 물 3컵에 멸치 한줌정도 넣고 15분정도 약불로 끓여주세요. 다시마있으시면 넣고 물이 끓어오르면 건져내심 더 좋아요.
STEP 2/6

무청시래기나물은 먹기좋은 크기로 자릅니다.
STEP 3/6

자른 시래기에 집된장 1.5큰술, 마늘 1큰술, 대파한줌, 고춧가루 반큰술을 넣어주세요.
STEP 4/6

양념에 무쳐 20분정도 둡니다.
STEP 5/6

달군팬에 참기름 1큰술을 두르고 양념한 시래기나물을 넣어서 잘 볶아주세요.
STEP 6/6

볶은 시래기 나물에 멸치육수 끓인 것을 넣고 끓어오르면 뚜껑을 덮고 중약불로 줄이고 시래기나물이 부드러워질 때까지 푹 끓여주세요. 익히는 정도는 개인취향에 맞게 하시면 되구요. 간이 모자라시면 된장이나 소금으로 해주세요. 국물이 자작한 시래기된장지짐 완성입니다.

: 시래기는 칼슘함량이 높아 성장기 어린이의 골격형성와 갱년기 여성의 골다공증 예방에 좋고 빈혈개선, 배변을 원할하게 도와서 독성물질이 대장에 머무르는 시간을 줄여 대장암예방은 물론 다이어트에도 도움이 됩니다.

요리후기3 댓글4

5.00

리뷰별점

Sophie17

리뷰별점

항상 해먹는 레시피입니다 맛있어요!!!

2020.08.19 18:21
김은주*

리뷰별점

맛있어요.

2020.01.18 10:06
haishu

리뷰별점

넘~맛잇네요

2017.06.12 19:46

시래기볶음 맛보장 레시피