Name: 홈메이드 함박스테이크
Total time: 60 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 소고기 갈은것 400g; 돼지고기 갈은것 400g; 달걀 2개; 양파 1개; 표고버섯 2개; 빵가루 1컵; 스테이크소스; 버섯; 양파; 당근; 호박; 옥수수

홈메이드 함박스테이크

두툼하고 맛있는 함박스테이크 만들기 소개합니다.

4인분

60분 이내

중급

쭈시

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재료

패티 재료

소스 양념

노하우

소고기다짐육 손질법
소고기다짐육 조리법
소고기다짐육 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
양파 손질법
양파 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
빵가루 조리법
버섯 손질법
당근 손질법
당근 보관법
옥수수 손질법
옥수수 조리법
옥수수 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

양파와 표고버섯은 잘게 다져서 준비해 주세요.
STEP 2/11

다진 양파와 표고버섯은 기름에 볶아 한쪽에 식혀둡니다.
STEP 3/11

커다란 볼에 소고기, 돼지고기 다진 것을 넣고 볶아둔 양파와 표고버섯 넣어주세요.
STEP 4/11

달걀 2개도 깨뜨려 넣고 빵가루도 넣어주세요.
STEP 5/11

많이 치댈수록 좋아요.
STEP 6/11

적당한 크기의 뚜껑이나 접시에 랩을 깔고 잘 치댄 고기를 넣어 모양을 만들어 주세요. 이렇게 하면 패티 완성. 여기서 팁은! 가운데를 조금 오목하게 해서 모양을 만든다는 거에요. 구울때 고기가 올라오기 때문에 가운데를 오목하게 만들어야 해요. 저는 믹서기 통 뚜껑을 사용했어요.
STEP 7/11

펜에 식용유 두르고 잘게 썬 냉동야채를 볶아주세요. 전 이렇게 야채 1회용씩 썰어 냉동해놓고 쓰는데 유용하답니다.
STEP 8/11

냉동된 야채가 녹으면 스테이크 소스 넣고 잘 섞어 끓여주세요.
STEP 9/11

후라이팬에 기름을 넉넉히 두르고 약불에서 고기를 익혀주세요.
STEP 10/11

그리고 고기가 익어가면 한쪽에서 버섯도 구워주세요.
STEP 11/11

고기를 담고 소스를 뿌리면 완성.