깐쇼 새우 만들기

깐쇼 새우 만들기

새콤달콤 맛있는 소스에 버무린 깐쇼새우입니다.

2인분

60분 이내

중급

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STEP 1/16

새우알은 해동시켜서 소금과 후추로 밑간해주세요.
STEP 2/16

양송이버섯은 슬라이스해주시고 양파, 파프리카, 청량고추는 잘게 다져주세요.
STEP 3/16

분량의 소스를 넣어 잘 섞어준비해 주세요.
STEP 4/16

밑간해둔 새우알에 계란을 하나 넣어주세요.
STEP 5/16

거품이 생길정도로 조물조물 주물러주세요.
STEP 6/16

거품이 나면 녹말3TS, 부침가루 1TS를 넣어주세요.
STEP 7/16

튀김옷이 잘 만들어지도록 섞어주세요.
STEP 8/16

달군 냄비에 기름을 넣고 튀김옷 입힌 새우를 넣어 튀겨주세요.
STEP 9/16

한번 튀긴 후 기름온도를 다시 맞춰 한번 더 튀겨주세요. 이렇게 두번 튀겨주셔야 더욱 바삭하게 즐길 수 있어요.
STEP 10/16

달군 후라이팬에 고추기름 1TS, 다진마늘 1TS를 넣어주세요.
STEP 11/16

마늘향이 올라오면 청량고추를 넣어주세요.
STEP 12/16

다진양파를 넣고 투명해질때까지 달달 볶아주세요.
STEP 13/16

준비해놓은 소스를 넣어주세요.
STEP 14/16

양송이버섯을 넣고 다진 파프리카를 넣어주세요.
STEP 15/16

소스가 조금 졸아들면 튀겨놓은 새우를 넣고 잘 버무려주세요. 마지막으로 전분물을 넣어 소스를 되직하게 만들어 주세요.
STEP 16/16

접시에 먹기좋게 옮겨담고 땅콩가루를 뿌려 준비해 줍니다.

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깐쇼새우 맛보장 레시피