Name: [황태콩나물국] 술 마신 신랑을 위한 해장국 황태콩나물국 끓이기 [국물요리/해장국물]
Ingredients: 황태; 콩나물 1줌; 두부 1/3모; 대파 약간; 계란 1개; 참기름 2큰술; 다진마늘 1작은술; 홍고추 약간; 국간장 1큰술; 소금 약간; 후춧가루 약간

[황태콩나물국] 술 마신 신랑을 위한 해장국 황태콩나물국 끓이기 [국물요리/해장국물]

부드러운 두부와 아삭한 콩나물에 쫄깃하게 씹히는 황태까지~!! 집에서 끓인 정말 시원한 황태콩나물국입니다

초급

시연성연맘

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재료

재료

양념

노하우

콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
두부 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
계란 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
국간장 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/7

황태가 불려지는 동안 재료를 손질해 두었답니다. 콩나물은 꼬리를 떼어내고
(꼬리에 영양이 많다는 소리는 들었지만 국을 끓여두면 지저분하더라구요)
STEP 2/7

팬에 참기름을 두른 후 불려진 황태(물기를 빼서 사용해야겠죠)를 넣고 달달 볶아주세요.
STEP 3/7

볶아낸 황태에 물과 콩나물을 넣고 한소끔 팔팔 끓여줍니다.
갠적으로 물보다는 다시마와 건새우 육수가 더 좋지만.. 이날은 바빠서.. ^^
STEP 4/7

한소끔 끓고나면 다진마늘과 국간장, 그리고 소금과 후춧가루로 간을 해주었어요.
나중에 국이 완전히 끓고나서 간을 보신 후 부족한 점은 소금으로 살짝 가첨하여 간을 맞춰주시면 되요.
STEP 5/7

간을 한 후 송송 썰어두었던 두부도 퐁당~ 넣어주었어요^^
STEP 6/7

마지막으로 대파와 홍고추를 넣고
STEP 7/7

마지막으로 계란 1개를 풀어넣어주면 완성~!!

요리후기6 댓글12

5.00

리뷰별점

♥Seol&Rim♥

리뷰별점

담백한데 ㅋ 전 고춧가루랑 청양고추 넣어 칼칼하게 먹어보려구요. 신랑이 담백해서 맛있데요~^^

2019.12.09 21:22
카카오톡아이디 Jin Hee

리뷰별점

국물이 개운하네요~~

2018.07.21 13:10
깜장사댜

리뷰별점

늘 맛이 안나는 콩나물 관련 국에 MSG 첨가 없이는 맛이 안난다고 생각했는데 맛나요~ 진짜 맛나요!

2018.07.12 07:39
홍텐!

리뷰별점

맛있어요

2018.06.16 12:21