연근탕수육 - 그 어떤 고기탕수육보다 맛있어요~[주말요리,아이반찬,손님초대]
몸에 너무나도 좋은 연근 잘 안먹는 아이나 어른들~~연근탕수육 만들어 드셔보세요~연근인줄 모르고 마구마구 먹게 됩니다~~^^
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 소스
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- 녹말물 소스
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조리순서
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STEP 1/8소스에 들어갈 야채를 준비합니다. 그냥 집에있는 야채 넣으심 됩니다. 그치만 양파는 꼭 넣어주세요~
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STEP 2/8냄비에 오일을 살짝 두르고 야채를 볶아 줍니다. 양파가 투명해지도록 볶아 줍니다.
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STEP 3/8충분히 볶아진 야채에 물2컵과 분량의 소스재료를 넣고 끓여줍니다.
굴소스1½큰술, 케첩2큰술, 식초2큰술, 설탕3큰술
새콤달콤함은 양을 조금씩 조절해주세요~
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STEP 4/8녹말물을 넣어 되기를 조절해줍니다. 녹말물은 보통 녹말과 물을 1: 1 비율로 넣어서 만들어 줍니다.
전 너무 걸적한 소스보단 살짝 묽은 소스가 좋아서... 1큰술만 넣었답니다. 취향껏~
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STEP 5/8짧막한 연근 두개 묶인걸 사와서 껍질을 필러로 싹싹 깍아 줍었답니다.
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STEP 6/8껍질 벗긴 연근을 강판에 갈아줍니다. 강판에 곱게 갈린 연근에...녹말을 넣어 되기를 맞춰 줍니다.
한큰술씩 넣어가며 되기를 보셔요. 숟가락으로 떠보았을때 풀어지지 않고 뭉쳐질정도의 되기면 됩니다.
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STEP 7/8오일에 숟가락으로 떠넣어 튀겨줍니다. 한번 튀기고....조금 놔뒀다가 또한번 튀겨주면 더 바삭한 튀김이 되는거 아시죠?
한번 튀긴 튀김을 식며 놔두면 수분이 몽골몽골 올라오니... 그때 한번 더 튀겨주면 바삭!!한 튀김 완성~!!
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STEP 8/8사실 소스없이 그냥 집어먹어도 너~무나도 바삭 쫀득한 연근튀김입니다.
4.88
리뷰별점
포토 후기(3)
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Soo75리뷰별점정말 맛있네요. 야채 안먹는 아들녀석도 잘 먹었습니다. 감사합니다2023.01.22 02:04
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미니초콜렛!!리뷰별점너무 맛있어요!!2022.12.31 13:29 -
서나서나서나서나리뷰별점와 이건정말 대박이에요 어른들도 아이들도 다좋아해요 이런요리를알려주셔서 감사해요 최고2021.01.04 19:27 -
블루s리뷰별점정말 맛있게 먹었어요. 남편도 맛있다고 했어요. 감사해요2020.05.27 21:36
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