아삭아삭 건강반찬~더덕구이
더덕의 진액과 쓴맛이 내는 사포닌 성분이 원기회복은 물론 혈액순환을 원활하게 해주고 가래해소 에도 아주좋은 식품입니다.
초급 
조리순서
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STEP 1/6더덕은 껍질을 벗겨 깨끗하게 씻어 줍니다
칼로 껍질을 제거하거나, 불에 살짝 그을리면 잘 벗겨진다네요
그리고 밀대로 두드려 납작하게 만들어 주고요
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STEP 2/6구이로 할 더덕은 너무 잘게 두드리는것 보다는 넙적하게 두드려야 좋아요
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STEP 3/6간장과 참기름을 섞어서 더덕에 하나씩 발라 주어야 하는데 유장에 더덕을 고루 뭍혀 냉장고에 넣어 1시간정도 두었네요
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STEP 4/6그사이 양념장을 만들어 둡니다...
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STEP 5/6달군팬에 더덕을 먼저 굽다가 양념장을 앞, 뒤로 고루 발라가며 구워주면 되요
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STEP 6/6고추장맛이 강해 보여도 은근 인기 많은 우리집 인기반찬 더덕구이 랍니다
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