3인분
30분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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- 돼지고기 밑간
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노하우
조리순서
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STEP 1/7모든 재료는 썰어서 준비해주세요. 돼지고기는 집에 있는 목살로 전 사용했어요. 돼지고기는 간장 반큰술, 후추, 참기름 약간, 미림 반큰술 넣고 재워둡니다.
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STEP 2/7썰어둔 재료는 팬에 식용유를 약간 두른 뒤 순서대로 볶아줍니다. 소금을 살짝 넣고 타지않게 볶아주어요.
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STEP 3/7재료를 각각 따로 볶아주면 요리가 더 맛이 좋아진답니다. 어묵은 간장, 미림, 참기름 약간만 넣고 볶아주고 재워둔 고기도 볶아주세요.
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STEP 4/7볶아진 재료는 나중에 당면에 섞어줄거에요.
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STEP 5/7끓는물에 당면을 넣고 삶아서 당면이 투명하게되면 물을 따르고 건져냅니다. 찬물에 헹구지않으셔도 됩니다.
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STEP 6/7당면은 식용유를 약간 두르고 양조간장, 설탕, 참기름을 넣고 간을 맞춰줍니다. 색이 갈색이 될 정도면 간이 맞더라구요.
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STEP 7/7당면에 볶아둔 재료를 넣고 섞어주면 완성이에요.
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