굴전
굴이 제철이라 살도 통통하고 맛이 좋더라고요. 엊그저께 칼슘과 타우린이 풍부한 싱싱한 굴을 이용해 굴 튀김을 만들어서 가족들과 맛있게 먹었었는데요. 싱싱한 굴로 굴전을 만들어서 저녁밥상에 올려 보려고 동네 마트에서 싱싱한 굴을 구입했습니다. 영양이 풍부하고 소화가 잘되는 고소한 굴전 소개합니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/5굴은 연한 소금물에 으깨어지지 않도록 살살 주물러서 껍질을 제거하고 찬물에 한 두번 정도 헹구어 체에 밭쳐 물기를 제거해줍니다.
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STEP 2/5물기를 제거한 굴은 밀가루를 묻혀줍니다.
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STEP 3/5쪽파는 다듬어서 씻은 후 송송 썰고 그릇에 달걀을 풀어 달걀 물을 만들어서 썰어 놓은 쪽파를 넣고 잘 섞어줍니다.
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STEP 4/5밀가루를 묻힌 굴은 3의 넣어 옷을 입혀줍니다.
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STEP 5/5달군 프라이팬에 식용유를 두르고 노릇노릇하게 부쳐줍니다.
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