단호박스프
달콤한 건강간식 단호박스프를 소개해 드려요. 부드러운 단호박 스프... 아이들 영양간식이나 환자식으로도 너무 좋습니다.
2인분 
60분 이내 
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/10식빵이나 빵의 자투리를 네모나게 썰어서 올리브오일에 버무려준 다음,
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STEP 2/10달군 팬에 올려서 사방이 노릇해지도록 구워주세요.
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STEP 3/10단호박은 껍질을 벗기고, 씨를 숟가락으로 긁어낸 후 헹구어주고, 작게 깍두기 모양으로 썰어주세요. 감자도 껍질을 벗겨서 같은 크기로 깍뚝 썰어서 준비합니다
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STEP 4/10대파는 흰부분만 준비해서 어슷 썰어주고, 양파는 얇게 슬라이스해서 준비하시고...
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STEP 5/10달군 냄비에 버터를 넣어서 녹여주고, 대파와 양파를 넣어서 볶아주세요.
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STEP 6/10양파가 투명해지면 단호박과 감자를 넣어서 겉면이 살짝 익도록 볶아줍니다.
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STEP 7/10여기에 닭육수를 부어서 뚜껑을 덮고 끓여줍니다. 중불에서 단호박과 감자가 푹 익도록 15~20분정도 끓여주시면 되요.
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STEP 8/10단호박과 감자가 익으면 블렌더에 넣고 곱게 갈아줍니다.
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STEP 9/10곱게 갈아낸 내용물을 다시 냄비에 부어주고,
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STEP 10/10우유와 생크림을 넣어서 섞어주며 끓여줍니다. 너무 센불에서 끓이면 밑면이 눌을수도 있으니 중약불 정도로 끓여주세요. 소금으로 간을 보고, 적당한 농도가 되면 불에서 내려주면 완성이예요.
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