Name: 애호박갈치조림
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 갈치 2마리; 애호박 1개; 청고추; 홍고추; 대파; 간장 2스푼; 물엿 1스푼; 고춧가루 2스푼; 고추장 1스푼; 생강즙 1스푼; 청주 1스푼; 마늘 1스푼

애호박갈치조림

생선조림에는 무우나 호박을 깔고 조리하면 생선보다 맛있는 무우나 호박을 맛볼 수 있어요. 애호박 갈치조림 만들어 볼게요.

2인분

30분 이내

초급

과일짱

재료

재료

양념

간장
2스푼 구매
물엿
1스푼 구매
고춧가루
2스푼 구매
고추장
1스푼 구매
생강즙
1스푼 구매
청주
1스푼 구매
마늘
1스푼 구매

노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
간장 조리법
고춧가루 보관법
고추장 조리법
청주 조리법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

갈치는 은색비늘을 잘 벗겨내고 먹기좋은 크기로 잘라줍니다.
STEP 2/9

애호박과 냉장고 속 야채를 자유롭게 준비해주세요.
STEP 3/9

간장 2, 물엿 1, 고춧가루 2, 고추장 1, 생강즙 1, 청주 1, 마늘 1을 섞어 조림양념장을 만듭니다.
STEP 4/9

조림할 냄비에 호박을 깔고 양파를 넣어줍니다.
STEP 5/9

손질된 갈치를 올려주시구요.
STEP 6/9

준비된 야채들도 올려주세요.
STEP 7/9

미리준비해둔 생선조림 양념장도 부어주시구요.
STEP 8/9

양념그릇에 묻은 양념에 물을 조금붓고 씻듯이 흔들어 넣어주세요.
STEP 9/9

보글보글 끓이시면서 국물을 위로 떠부어주시면 생선 윗부분까지 양념이 잘베어 더 맛있어 진답니다.

요리후기8 댓글1

4.75

리뷰별점

포토 후기(2)

솔비시윤맘

리뷰별점

물한컵과 국간장1 추가요ㅋㅋㅋ 맛있어요

2020.12.13 19:34
리뷰별점

싱거워서 간장 한스푼 더 넣었는데, 깜해짐ㅠ.ㅠ 국물맛은 좋아요.. 신랑이 국물있는게 좋다고해서, 쌀뜸물로 끓였어요.. 밑간을 소금 더 넣어야 하나.. 신랑은 좀 짜게 먹는편이라.. 제 입맛을 맞아용~~^^

2019.10.07 18:12
아이골래

리뷰별점

칼칼하고 맛있네요. 전 밴댕이랑 다시육수넣고 국간장한스픈 추가했어요.ㅎㅎ

2018.09.19 11:26
흐르는강물처럼기자

리뷰별점

간만에 칼칼한 음식 잘 먹었어요

2018.08.23 07:19