충무김밥
신선한 오징어, 비타민 C가 풍부한 가을무를 이용해 충무김밥을 만들어 보려고 합니다.
간편하게 먹을 수 있고 한 끼 식사로 든든한 충무김밥 소개합니다.
1인분 
60분 이내 
초급 
노하우
조리순서
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STEP 1/6무는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 나박 썰어서 소금으로 절여 주고 대파와 마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 대파는 어슷 썰고 마늘은 다져줍니다.
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STEP 2/6오징어는 내장과 껍질을 제거하고 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 칼집을 내어 먹기 좋은 크기로 썰어서 끓는 물에 살짝 데쳐줍니다. 오징어를 데칠 때에는 몸통을 데친 후 다리를 데쳐 주면 깔끔하게 데칠 수가 있답니다.
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STEP 3/6절인 무는 찬물에 헹구어 체에 밭쳐 물기를 제거하고 고춧가루 1큰술을 넣어 고루 버무려줍니다. 먼저, 고춧가루로 무를 버무려 주면 고춧가루가 겉돌지 않아서 좋아요.
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STEP 4/63의 오징어, 대파, 다진 마늘, 멸치액젓, 매실액, 통깨, 나머지 고춧가루를 넣고 간이 고루 배도록 조물조물 무쳐 주고 참기름을 넣어 다시 한 번 무쳐줍니다.
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STEP 5/6구운 돌김에 밥을 넣어 돌돌 말아줍니다. 밥은 햅쌀과 현미 찹쌀을 섞어서 지은 밥이랍니다
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STEP 6/6충무김밥을 접시에 담아냅니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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큰며느리리뷰별점맛있는 레시피 감사합니다^^ 만들어놓구 밥 앉혀놓고 밥 다될때까지 기다리고있어요2015.07.17 11:14
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