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풀향기

두부무조림 만드는 법

콜레스테롤 수치를 낮추어 주는 두부를 이용해 조림반찬을 만들어 보려고 합니다.

재료도 간단하고 맛있게 즐길 수 있는 영양 반찬! 두부무조림 소개합니다.
2인분 30분 이내 중급
재료Ingredients
노하우 영상
조리순서Steps
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두부는 흐르는 물에 헹군 다음 적당한 크기로 썰어줍니다.
무는 흐르는 물에 씻은 후 두부와 같은 모양으로 두툼하게 썰어줍니다.
대파는 다듬어서 씻은 후 어슷 썰어줍니다.
냄비에 물을 붓고 다시멸치, 다시마, 양파를 넣고 끓여서 멸치다시국물을 만들어줍니다.
분량의 양념장 재료 양조간장, 조선간장, 고춧가루, 올리고당, 다진 마늘, 참기름을 넣어 고루 섞어줍니다.
프라이팬에 무를 깔고 두부를 얹어서 양념장을 끼얹어 주고 멸치다시마 국물을 부은 후 프라이팬 뚜껑을 덮어 한소끔 끓인 다음 약한 불로 줄여서 조려줍니다. 중간중간 간이 고루 배도록 양념국물을 끼얹어 주면서 조려주면 좋답니다.
6의 대파를 올려서 조려 주고 양념국물이 자박자박해지면 불에서 내려요.
레시피 작성자About the writer
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