Name: 오이 불고기 간장비빔밥 만들기
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 밥 4공기 (약간 적게); 오이 2개; 양파 1/2개; 쇠고기 불고기감 200g; 달걀 2개 (지단용); 포도씨유 1큰술; 소금 2/3 작은술; 설탕 2/3 작은술; 간장 1큰술; 설탕 1/2큰술; 꿀 1/2큰술; 청주 1큰술; 다진마늘 1/2큰술; 다진파 1/2큰술; 후춧가루 약간; 양조간장 3큰술; 매실액 1큰술; 다진마늘 1/2작은술; 다진무순 1큰술 (또는 다진파); 참기름 약간; 통깨 약간

오이 불고기 간장비빔밥 만들기

간단하면서 맵지 않아 아이들과 어른이 함께 즐길 수 있는 간장 비빔밥을 소개합니다.

4인분

30분 이내

초급

예쁜포비

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재료

재료

밥
4공기 구매

약간 적게
오이
2개 구매
양파
1/2개 구매
쇠고기 불고기감
200g 구매
달걀
2개 구매

지단용
포도씨유
1큰술 구매

양파,오이절임 양념

소금
2/3작은술 구매
설탕
2/3작은술 구매

쇠고기 양념

간장
1큰술 구매
설탕
1/2큰술 구매
꿀
1/2큰술 구매
청주
1큰술 구매
다진마늘
1/2큰술 구매
다진파
1/2큰술 구매
후춧가루
약간 구매

간장양념

양조간장
3큰술 구매
매실액
1큰술 구매
다진마늘
1/2작은술 구매
다진무순
1큰술 구매

또는 다진파
참기름
약간 구매
통깨
약간 구매

노하우

백미 손질법
백미 조리법
백미 보관법
오이 손질법
오이 보관법
양파 손질법
양파 보관법
소고기 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
포도씨유 조리법
소금 조리법
설탕 조리법
간장 조리법
꿀 조리법
청주 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
양조간장 조리법
매실액 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

오이는 깨끗이 씻은 후 4cm 길이로 자른 후 얇게 돌려 깍아 가늘게 채 썰어 주세요.
STEP 2/9

양파는 가늘게 채 썰어 주세요.
STEP 3/9

오이와 양파에 절임양념인 소금과 설탕을 넣고 조물조물 무쳐 10분 정도 절여 주신 후 물기를 꼭 짜주세요.
STEP 4/9

쇠고기는 분량의 양념을 넣고 재워 주세요.
STEP 5/9

비벼먹을 양념 간장도 만들어 주세요.
STEP 6/9

흰자와 노른자를 나누어서 계란지단을 부쳐줍니다.
STEP 7/9

달걀 지단을 부친 팬에 포도씨유를 두른 후 오이와 양파 절인 것을 넣고 중간 불에서 2분 정도 볶아 주세요.
STEP 8/9

오이 볶은 팬에 다시 불고기를 넣고 국물이 자작자작해질 때까지 볶아 주세요.
STEP 9/9

그릇에 밥을 얹고 볶은 오이와 양파를 푸짐하게 올린 후 쇠고기를 올려 주세요. 달걀 지단으로 마무리 하신 후 양념장을 곁들여 내시면 됩니다.