Name: 허브 페스토 포크 샌드위치(오븐 돈가스 샌드위치)
Total time: 60 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 호밀빵 6조각; 루꼴라잎 1줌; 양파채 1/2개; 슬라이스치즈 3장; 돼지고기 등심 500g; 빵가루 4컵; 소금 약간; 후춧가루 (or 허브맛솔트); 달걀 1개; 우유 2컵; 밀가루 1컵; 루꼴라 20g; 바질 20g; 올리브오일 1/2컵; 파마산치즈 20g; 잣 20g; 마늘 2쪽; 소금; 후춧가루 약간

허브 페스토 포크 샌드위치(오븐 돈가스 샌드위치)

기름에 튀기지 않아 담백하고 깔끔하게 즐기기 좋고 허브 페스트르로로 향긋한 허브향과 짭쪼롬한 맛을 느낄 수 있는 오븐에 구운 돈가스 샌드위치를 소개합니다.

1인분

60분 이내

중급

김영미

[더보기] http://blog.naver.com/ymgs1888

재료

재료

고기밑간

소금
약간 구매
후춧가루
구매

or 허브맛솔트

튀김반죽

페스토

노하우

양파 손질법
양파 보관법
돼지고기등심 손질법
돼지고기등심 조리법
빵가루 조리법
소금 조리법
달걀 조리법
달걀 보관법
밀가루 조리법
올리브유 조리법
잣 손질법
잣 보관법
마늘 손질법
마늘 조리법
마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/9

먼저 돼지고기 등심에 앞뒤로 소금, 후춧가루를 뿌려 밑간합니다. 허브 맛솔트가 있다면 대신 사용해도 좋습니다.
STEP 2/9

그리고 달걀(1개)+ 우유(2)+ 밀가루(1)를 섞어 튀김반죽을 만듭니다.
STEP 3/9

밑간한 돼지고기 등심에 위에서 만든 튀김반죽을 부어 잘 버무려줍니다.
STEP 4/9

빵가루에 하나씩 꾹꾹 앞뒤로 눌러가며 묻힙니다.
STEP 5/9

예열된 200도 오븐에서 15~20분정도 구웠주세요.
식빵으로 만든 빵가루는 촉촉해서 기름 없이도 바삭 노릇하게 구워지지만 시판 빵가루는 말라있기 때문에 빵가루 위에 기름을 살짝씩 발라준 뒤 구워주세요.
오븐
STEP 6/9

빵에 발라줄 허브 페스토 재료를 믹서기에 넣고 곱게 갈아 줍니다.
STEP 7/9

호밀빵은 토스트기에 구워주거나 팬에 살짝 구워서 한쪽면엔 허브페스토를 한쪽면엔 씨겨자를 발라줍니다.
STEP 8/9

그 위로 샐러드잎을 얹고 구운 돈가스를 얹어 줍니다.
STEP 9/9

양파 -> 슬라이스 치즈를 얹고 올리브오일을 살짝 뿌린 뒤 그 위로 다른 빵으로 덮어줍니다.