다른 반찬은 필요없게 만드는 깻잎김치
안녕하세요~ 윤의 맛있는 선물의 윤! 입니다. 요즘 너무 인사가 뜸했죠?... 하는일 없이 마음만 바쁘고.. 정신없다 보니 블로그에 들어오는 일 조차 미루게 되더라고요. 드뎌 가정의달 5월도.. 이렇게 마무리 되어가고 다가오는 6월에는 뭔가 다시 새로이 시작하는 마음으로 "윤의 맛있는 선물"을 시작하려고 합니다. 오늘은 향긋한 깻잎에 갖은양념으로 맛을낸 깻잎김치를 소개해 드리려고 합니다.
6인분 이상 
120분 이내 
중급 준혁맘. 이윤서
재료
- 재료
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- 양념(깻잎 100장 기준)
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200cc
노하우
조리순서
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STEP 1/4깻잎은 깨끗이 씻은뒤에 겹겹이 차례로 담은뒤 물기를 털어주세요.
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STEP 2/4예전에는 깻잎김치를 담글때 깻잎을 3-4장씩 겹친뒤 양념을 발랐는데 작년부터는 깻잎 한장.한장~ 양념을 조금씩 바르고 있어요..
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STEP 3/4양념 바른 깻잎은 15-20장씩 포개어 통아니 볼에 차고차곡 담아둡니다.
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STEP 4/4반나절 정도 지나면 숨이 죽으니 그때 통에 꼭꼭 눌러담아 보관하시며 숙성시켜 드세요!
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