두부메추리알 데리야끼소스조림
데리야끼소스에 조린 두부메추리알~ 밑반찬으로 그만이에요~ 입맛 당기는 밥도둑 소개합니다~!
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7건표고버섯과 양파를 채썰어 둡니다.
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STEP 2/7두부는 키친타월로 앞뒤 물기를 닦아낸 다음 한입크기로 썰어 준비합니다. (손두부가 되다 보니 면이 울퉁불퉁합니다. 그렇지만 맛은 최고랍니다.) 메추리알은 삶아 껍질을 벗겨 둡니다.
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STEP 3/7약불에 팬을 올린 후 달구어지면 기름을 두르고 두부에 감자전분을 묻힙니다. 저는 두부를 하나씩 하나씩 들고 묻히는게 제일 빠르더라구요. 묻힌 후 팬에 넣어 구워 주세요.
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STEP 4/7서로 붙지 않게 간격을 좀 두시고 앞, 뒤로 느릇하게 굽습니다. 다 구워지면 키친타월에서 기름을 뺀 다음 접시에 담아 둡니다.
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STEP 5/7팬에 간장 1+ 1/2큰술, 집간장 1/2큰술, 굴소스 1작은술, 고추기름 2큰술, 다진마늘 1/2큰술, 조청 1+ 1/2큰술, 갈색설탕 1작은술, 멸치육수 7큰술, 후추 조금을 넣고 끓어 오르면
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STEP 6/7메추리알, 양파, 표고버섯을 넣고 조립니다.
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STEP 7/7팬 바닥에 국물이 자작하게 남으면, 두부를 넣고 물기없이 볶습니다. 마지막에 참기름 넣고 섞어 주시면 Ok.
- 건표고버섯을 사용할 경우 미지근한물에 30분간 불렀다가 사용해 주세요.
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