중급
조리순서
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STEP 1/6굴은 옅은소금물에 흔들듯이 가볍게 씻어주고 손끝 감각으로 굴껍질을 제거해주시면 좋아요~
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STEP 2/6매생이하고 참기름하고 잘어울리는 궁합이라고해서 굴을 참기름에 살짝 볶아보았어요~
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STEP 3/6굴이 탱글탱글 볶아지면~ 생수나 육수를 부어주세요~ 전 홍합육수가 있어서 넣어주었네요~
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STEP 4/6물이 끓으면 매생이를 넣어주세요~
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STEP 5/6소금으로 간을해주시구요~
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STEP 6/6매생이는 너무 오래 끓이시면 녹아서 없어진다 하네요~ 한번 우르르 끓으며 불을 꺼주세요~
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