달콤한 밥도둑 코다리 강정

달콤한 밥도둑 코다리 강정

온가족이 좋아하는 바삭하고 고소하고, 달콤한 코다리강정 입니다 ~

초급

민쿡스

[더보기] http://blog.naver.com/choco520

sns

재료

계량법 안내

재료

코다리
2마리 구매
녹말가루
3큰술 구매
식용유
200ml 구매
대파
조금 구매
통깨
조금 구매

양념

고추장
2큰술 구매
청주
2큰술 구매
물엿
3큰술 구매
물
4큰술 구매
참기름
1큰술 구매
간장
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매

노하우

식용유 조리법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
고추장 조리법
청주 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법
간장 조리법
다진마늘 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/6

코다리는 적당한 크기로 잘라주고 지느러미와 꼬리를 제거한뒤... 소금을 푼물에 흔들어 씻어준후 체에받쳐 물기를 빼주거나.. 키친타월에 눌러 물기를 빠주도록 해요 ~
STEP 2/6

랲봉투에 녹말가루와 코다리를 넣고 흔들어 주면 녹말가루가 골고루 묻어 좋으니 손으로 일일이 녹말가루를 바르는것보다 쉽고 간단하답니다..~
STEP 3/6

냄비에 기름을 넣고 온도를 높여 코다리를 노릇하게 튀겨내 줍니다
STEP 4/6

바삭한느낌을 좋아한다면... 애벌로 튁고 한번 더 튀겨주면 바삭한 식감이 더 좋다죠
STEP 5/6

코다리를 튀겨 놓고 분량의 소스를 만들어 팬에서 바글바글 끓여 준후
STEP 6/6

튀겨낸 코다리를 넣고 골고루 버무려주면 완성 입니다

요리후기0 댓글3

아직 후기가 없습니다.

코다리강정 맛보장 레시피