순살간장치킨 만드는 법
치킨집에서 먹던 맛 그대로~ 윤기가 자르르 흐르는 먹음직스러운 순살간장치킨!
30분 이내 
중급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6닭가슴살은 비린맛을 없애기 위해 우유에 담궈뒀다가 조리해주시면 비린맛을 없앨수 있습니다. 닭가슴살을 한입 크기로 잘라서 물기를 빼주고 소금, 후추로 밑간을 해줍니다.
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STEP 2/6소금, 후추 밑간을 한 닭가슴살을 치킨가루를 묻혀줍니다.
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STEP 3/6튀김온도를 맞춰 닭가슴살을 2번 튀겨줍니다.
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STEP 4/6한번, 두번 튀겨낸 닭가슴살 색이 다르죠.. 요렇게 노릇하게 튀겨내줘야 더 맛있답니다.
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STEP 5/6간장2TS,물2TS, 올리고당2TS,설탕1ts,매실청 1TS,맛술1.5TS를 거품이 날때까지 끓여줍니다.
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STEP 6/6올리고당과 설탕이 들어가서 카라멜소스처럼 타면서 조금 농도가 짙어지는데요. 간장소스가 만들어지면 튀견낸 치킨을 넣고 골고루 간장소스를 묻혀줍니다.
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