맛있는 잡채만드는법
다들 정월대보름이라고 오곡밥에 묵은나물 볶아서 드셨을텐데.. 저희집에는 오곡밥에 참기름 냄새 솔솔 풍기면서 잡채를 만들어 먹었어요. 남들은 찬으로 조금씩 곁들여 먹는걸 친정엄마와 저는 밥 대신 먹는 잡채라 푸짐하게 만든답니다
4인분 
60분 이내 
고급 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7당근, 파프리카, 어묵은 손질해서 채썰어준비합니다.
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STEP 2/7돼지고기는 후추, 간장으로 밑간을 해서 재워둡니다.
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STEP 3/7시금치는 손질해서 소금을 넣어서 데쳐서 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짜주고 간장1ts, 참기름1ts로 무쳐줍니다
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STEP 4/7당면은 찬물에 미리 1시간정도 불려두었다가 15분정도 삶아서 찬물에 한번 헹궈 물기를 빼줍니다.
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STEP 5/7당근,파프리카는 기름을 두른 팬에 볶아주고. 어묵은 간장,설탕으로 졸여줍니다. 미리 재워둔 돼지고기도 중불에 볶다가 센불로 볶아줍니다.
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STEP 6/7삶은 당면은 팬에 기름을 두르고 먼저 볶아서 간장, 설탕을 넣어줍니다. 당면을 먼저 간을 해주는데요. 함께 넣어주는 재료들이 간이 좀 되어 있어서 당면에 색이 이쁘게 날 정도로 해주면 되겠죠.
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STEP 7/7준비한 재료들 모두 넣고 잘 섞어줍니다. 통깨에 참기름을 넣어서 섞어서 마무리를 해주면 끝...
5.00
리뷰별점
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뽕자네리뷰별점결혼하고 부모님이 처음으로 집에 놀러 오셨는데 님께소 올려주신 레시피대로 해서 대접해 드렸어요 결과는 나름 성공~ㅎ 부모님께서 맛있게 드시니 기분이 좋았어요^^좋은 정보 감사합니다~2017.06.05 08:36
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