2인분
15분 이내
초급
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/3도라지는 굵은 소금에 바락바락 주물러 씻어 헹궈둡니다. 오이는 어슷썰어 굵은소금을 뿌려 물에 헹궈 짜둡니다.
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STEP 2/3도라지와 오이에 고추가루물을 먼저 들여줍니다.
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STEP 3/3나머지 양념을 넣어 무쳐주면 완성입니다. 모든 양념을 넣고 무칠땐 너무 오래 손으로 비벼대면 물이 많이 생기고 생채가 맛이 없어집니다. 후다닥 무쳐주세요. 아니면 젓가락이나 숟가락을 이용해주세요.
- 모든 생채류는 무칠때 약간 간이 세다 싶을정도로 무쳐줘야 맛있답니다.
시간이 갈수록 슴슴해지기 때문에 약간 세게 간을 해주심이 시간이 지나도 맛있답니다. 그렇다고 너무 짜게는 아닙니다.
5.00
리뷰별점
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olive0207리뷰별점오랜만에 도라지 생채무침을 이 레시피대로 했더니 성공했어요. 도라지에 고춧가를 미리 버무려두었다가 먹기전애 양념장을 넣어 무쳤더니 정말 맛있어요. 고마워요.2023.03.04 07:15
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