초급
재료
- 재료
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200g
- 멸치육수 재료
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5*2
- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/9무는 도톰하게 나박썰기 ,양파 채썰기, 호박 반달썰기, 홍고추, 청고추, 대파는 어슷썰기를 해주세요. 팽이버섯,쑥갓 준비하고 두부도 1/2모 준비해서 네모지게 썰어주세요
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STEP 2/9대합, 새우, 대구는 깨끗이 씻은후에 청주를 넣어 잠시 놓아두세요
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STEP 3/9대구에 굵은소금 1작은술을 뿔려 잠시 놓아둔후 물에 씻어 체에 받쳐 좋으시고
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STEP 4/9분량대로 양념을 모두 섞어 준비해주세요
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STEP 5/9멸치육수재료를 모두 냄비에 넣어 끓인후에 물이 끓어오르면 다시마는 건지고 15~20분 정도 중불에서 끓여주신 후
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STEP 6/9멸치육수를 체에 걸러 육수를 다시 냄비에 넣고 무 넣어 끓어오르면 대구, 대합, 새우를 넣어 끓여주세요
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STEP 7/9양념장을 풀어 한소금 끓여주시고 끓어오르면 거품 제거해주시고
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STEP 8/9두부, 팽이버섯, 홍고추, 청고추, 쑥갓을 넣어주시고 싱거우시면 소금으로 간해주시면 된답니다
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STEP 9/9대구매운탕 완성~
4.96
리뷰별점
포토 후기(6)
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yehrim7리뷰별점맛있었어요 ㅎㅎ 해외라 재료가 구하기 어려워서 능력껏 대체해서 만들었는데 너무 시원하고 좋았습니다6일 전 -
야미얌리뷰별점대구 생태 한마리 전부터 먹고 파서 드디어 오늘 만들어봤어요 양념때문에 마니 걱정했는데 알려주신 레시피대로 해보니 저녁 한끼 맛있게 먹을 수 있었습니다 감사합니다^^2024.11.17 18:36 -
배쨀까리뷰별점다른 해물은 못넣었지만 시원하게 잘 먹었습니다2024.08.23 14:13 -
한은경리뷰별점대구 쑥갓 배추 양념장만 넣고 끓였는데 진짜 맛있게 잘 먹었습니다 ㅎ2023.07.18 21:34
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