제육콩나물찜/돼지고기콩나물찜/콩나물찜/아귀찜소스/반찬/술안주/영양식/주말요리
돼지고기는 쇠고기에비해 단백질이 풍부하고 지방을 분해하는 리놀산이 풍부하며 피로회복에 좋은 비타민 B1도 풍부하게 들어있다고 합니다. 쫄깃한 고기살과 아작아작한 콩나물이 만나 넘흐 맛있는 요리가 되어주는 제육 콩나물찜~
중급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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- 찜소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/12돈까스용 등심을 잘게 잘라 준비했어요~ 돈까스용 등심은 기름기도 적고 군데군데 칼집이 내져있어서 양념도 쏙쏙베어 더 맛있는 돼지고기 콩나물찜이 만들어지지 않을까 싶네요~ . . 냉장고에 다른부위 돼지고기있음 편하게 사용하셔도 되구요~
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STEP 2/12콩나물은 찜용콩나물을 사오셔서 가족수에 따라 한봉지를 다 넣으셔도되고 반봉지만 사용하셔도 됩니다.. 전 꼬리떼고 반봉지 사용했어요~
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STEP 3/12고기를 된장풀어 한번 삶아서 사용해줄거랍니다.. 끓는물에 된장1스푼 풀어주세요~
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STEP 4/12된장물에 고기가 익을동안 찜소스를 만들면 됩니다..
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STEP 5/12찜소스는 거의 아귀찜소스와 같아요~ 고추장1,고추가루2,들깨가루2,녹말가루1,설탕1/2,매실액2,소금1/2,마늘2,생강즙1,청주 이렇게 넣어주세요~
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STEP 6/12아귀찜도 이렇게 같은소스로 만들어 주면 되는데요.. 설탕이나 소금양은 가족의 입맛에 맞게 가감하시면 됩니다~
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STEP 7/12양파와 청량고추를 준비했어요~ 냉장고 사정에 따라 버섯이나 다른야채 더 넣으셔도 되구요~ 해물들도 있음 같이 넣으셔도 좋아요~
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STEP 8/12냄비에 콩나물을 올리고..
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STEP 9/12생수를 1/2컵정도 부어줍니다.. . . 뚜껑을 닫고 콩나물이 익을때까지만 끓여주다가
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STEP 10/12뚜껑열고 야채와 찜소스를넣고 볶아주기만 하면 끝~
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STEP 11/12어때요..?? 차암쉽죠잉~
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STEP 12/12콩나물 아작아작거리고~ 고기살 쫄깃거리고~ 맛있는 음식을 먹는것만으로도 행복해지는거 같아요~
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