2인분
30분 이내
초급
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7연근은 껍질을 벗겨내고, 깨끗하게 헹군뒤 0.5cm 두께로 썰어줍니다.
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STEP 2/7물에 살짝 담궈 색이 변하는것도 방지해 주세요.
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STEP 3/7냄비에 연근 데칠물과 연근, 식초를 넣고 살짝 데쳐 냅니다.
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STEP 4/7데친 연근은 한번 헹궈 물기를 빼줍니다.
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STEP 5/7분량의 조림장을 섞은뒤 식용유를 두른 냄비에 조림장을 끓여주세요. 조림장이 끓어오르면 연근은 넣고 불을 줄여 조려줍니다.
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STEP 6/7국물이 반이상 줄어들면 불을 세게하고 물엿을 넣어 골고루 섞어줍니다.
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STEP 7/7통깨를 넣어 마무리해주세요.
- 연근을 식초물에 담그거나 데쳐주면 아린맛을 없애줍니다.
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