30분 이내
초급
재료
- 재료
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150g
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3T
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조금
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- 양념
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1.5T
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1/2T
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1/2T
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1/2T
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조금
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1/2T
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1T
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조리순서
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STEP 1/6꽈리고추를 꼭지를 따고 씻어서 물기를 빼요~
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STEP 2/6밀가루를 넓게 펴 담은 뒤 고추에 물기가 남아있을 때 굴려 밀가루를 입힌다 봉다리에 넣고 흔들어도 좋아요~ 다 묻힐려고 하지마세요~ 대충 무치면 된답니다.
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STEP 3/6툭툭 털어서 여분의 밀가루를 털어내고 김오른 찜기에 넣고 5분정도 찐다 밀가루가 말갛게 되면서 촉촉해지면 꺼낸다 전~ 고추가 설컹한게 싫어서 2분정도 더 쪘어요~
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STEP 4/6뜨거울 때~ 양념에 버무려요~ 파릇한 색감을 원하시면 딱 5분만 찌세요~
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STEP 5/6날로 먹는 음식엔~ 마늘을 새로 채썰어 다지는게 . 마늘의 아린맛이 안나서 신선해서 좋답니다 양념은 미리 다 섞어요~
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STEP 6/6뜨거울 때 양념장을 끼얹어 조물 조물 무친다음 통깨를 뿌린다.
- 꽈리고추의 매운맛,향을 살려서 뜨거울 때 무쳐야 밀가루가 벗겨지지않는거~ 기억하세요~
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