감자채 전 부치기
감자채전을 밀가루나 부침가루 없이 다른 채소를 보태서 부치는 모험을 해봤어요. 감자만 부칠때보다는 끈기가 떨어져서 요령이 필요하더군요. 뭉치면 살고 흩어지면 죽는다는 기를 불어넣으면서 부친 감자채전입니다~
1인분 
30분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/4감자는 껍질을 벗겨 곱게 채를 썰어 색이 변하는것도 방지하고 소금으로 밑간을 한다.
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STEP 2/4햄은 채를 썰어 끓는 물에 담가 기름기를 빼준다. 양파,파프리카,고추도 같은 채썰기를 한다.
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STEP 3/4채썬 재료들은 후추가루를 뿌리고 고루 섞어
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STEP 4/4식용유 두른 팬에 한국자씩 떠서 중불에서 노릇하게 부쳐낸다. 가루를 넣지 않아서 끈기가 없으니 잘 뒤집어야 한다.
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