Name: 칼칼한 두부찌개
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 두부 1모; 양파 1개; 대파 1줌; 멸치육수 2컵; 청주 약간; 간장 2스푼; 다진마늘 1스푼; 고추가루 1스푼; 청주 1스푼; 들기름 1스푼

칼칼한 두부찌개

날씨가 쌀쌀해지니까 따끈한 국물요리가 자꾸 땡겨요. 제가 좋아하는 두부찌개 ~ 간단해서 더 좋은 메뉴랍니다.

2인분

30분 이내

초급

떠오르는 차차

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재료

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양념

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노하우

두부 보관법
양파 손질법
양파 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
멸치육수 조리법
청주 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
들기름 조리법
들기름 보관법

조리순서

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STEP 1/2

두부는 2등분해서 1cm 두께로 썰어요. 양파는 채 썰어 놓고 대파는 어슷썰어서 준비했어요.
양념장을 미리 만들었어요. 국간장에 다진 마늘 , 고춧가루,청주 넣고 섞어 두었어요. 고추가루가 불으면서 양념이 숙성되어서 미리 만들어 두면 더 맛있는 것 같더라구요~
STEP 2/2

멸치 다시마 육수를 내서 그 육수에 양파부터 넣고 끓이다가 양파가 익으면 양념장, 두부, 대파,또 그위에 양념장을 올리고 보글보글 끓여줍니다. 마지막엔 들기름 한스푼 둘러줬어요~

요리후기7 댓글13

5.00

리뷰별점

포토 후기(1)

정민승

리뷰별점

저는 더 칼칼한거 좋아해서 청양고추를 한 개 반 더 넣었어요 맛있게 잘 먹었습니다 ㅎㅎ

2023.12.16 18:37
Crazy.moon

리뷰별점

칼칼하니 좋네요....맛나게 잘먹엇네요

2021.06.06 16:33
kghind

리뷰별점

재료도 단순하고 조리법도 간단하게 되어있어서 쉽게 조리했구요, 아주 맛있었어요, 감사드립니다~^^

2021.05.18 20:14
IPChef

리뷰별점

맛있게 잘 먹었습니다.

2020.09.14 10:43