매콤한 제육볶음
돼지고기 목살과 양파, 새송이버섯, 깻잎, 양념장으로 만든 제육볶음은 밥반찬으로도 좋고 신선한 채소에 쌈싸서 먹어도 좋으며 양념에 밥비벼 먹어도 맛이 좋지요~
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/7작은 새송이버섯은 저며 썰어 줍니다. 새송이버섯은 비타민 C가 풍부하고 쫄깃한 식감이 좋아서 볶음 요리에 많이 애용하고 있어요.
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STEP 2/7양파는 껍질을 벗겨 씻은 후 채 썰어 줍니다.
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STEP 3/7돼지고기 목살은 먹기 좋은 크기로 썰어 줍니다.
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STEP 4/7분량의 양념장 재료 고추장, 고춧가루, 진간장, 매실액, 맛술, 올리고당, 다진 마늘을 넣어 고루 섞어 줍니다.
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STEP 5/7썰어 놓은 돼지고기와 양파, 새송이버섯을 볼에 담고 양념장을 넣어 간이 고루 배도록 버무려서 용기에 담아 냉장고에서 숙성시켜 줍니다.
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STEP 6/7달군 프라이팬에 식용유를 두르고 5를 넣어서 볶아 주다가 깻잎을 반으로 썰어서 넣어 함께 볶아 주고 불에서 내려요.
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STEP 7/7접시에 깻잎을 깔고 제육볶음을 담아냅니다.
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