Name: 쫄면 만들기
Total time: 30 min
Ingredients: 쫄면 300g; 콩나물 80g; 달걀 1개; 오이 큰것 1/2개; 당근 1/4개; 적양배추 50g; 고추장 55g; 설탕 1+1/3Ts; 간장 18~20g; 식초 2~2.5Ts; 고춧가루 2Ts; 다진파 1Ts; 다진마늘 1Ts; 참기름 2/3Ts; 깨소금 1Ts

쫄면 만들기

매콤새콤한 양념장을 듬뿍 부어 비벼먹는 쫄면~

30분 이내

초급

서현마미

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재료

재료

양념

노하우

쫄면 조리법
콩나물 손질법
콩나물 조리법
콩나물 보관법
달걀 조리법
달걀 보관법
오이 손질법
오이 보관법
당근 손질법
당근 보관법
적양배추 손질법
적양배추 조리법
적양배추 보관법
고추장 조리법
설탕 조리법
간장 조리법
고춧가루 보관법
대파 손질법
대파 조리법
대파 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법

조리순서

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STEP 1/4

냄비에 달걀을 넣고, 물을 적당량 부어주고 소금을 조금 넣어 끓여서 달걀을 완숙으로 삶아줍니다. 다 삶아지면 찬물에 담가두었다가 껍질을 까면 잘 까져요.
콩나물도 물과 소금을 넣어 삶아준 다음, 찬물에 헹궈서 물기를 빼서 준비해 주세요.
STEP 2/4

적양배추와 오이, 당근은 가늘게 채썰어서 준비해 주고, 양념장 재료를 모두 넣어서 고루 섞어서 준비해 줍니다.
STEP 3/4

쫄면은 가닥가닥 떼어서 끓는물에 넣어 5~6분정도 삶아 주고, 찬물에 헹궈서 물기를 빼서 준비해둡니다.
STEP 4/4

면을 그릇에 담아 준비해 둔 야채들을 빙 둘러서 얹어준 다음, 달걀을 얹고 양념장을 듬뿍 뿌려 고루 비벼 주면 완성!