브로콜리 순두부 맑은탕 끓이기
아침식사를 잘해야 하루가 든든하지요. 이른 아침에는 부담스럽지 않은 맑은탕이 좋아요. 피부 건강에 좋다는 웰빙식품 브로콜리를 살짝 데쳐서 브로콜리 순두부 맑은탕으로 아침 건강을 챙겨봅니다.
2인분 
30분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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노하우
조리순서
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STEP 1/7마른팬에 멸치 한줌을 볶아 비린내를 잡아서 진한 멸치육수 4컵을 만들어 새우젓을 체에 놓고 박박 으깨어
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STEP 2/7곱게 내려서 간을 맞춘다.
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STEP 3/7브로콜리 데쳐 놓고 양파는 채 썰고..마늘은 편으로 썰어둔다.
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STEP 4/7순두부는 체에 받혀 끓는물을 살살 부어 물 빠짐 해둔다.
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STEP 5/7멸치 육수에 마늘편, 양파채를 넣고 한소큼 끓고나면
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STEP 6/7데친 브로콜리, 순두부 넣고 한소큼 끓여준다.
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STEP 7/7달걀 풀어 대파 송송 썰어넣고 냄비에 한국자씩 젓지말고 떠넣어 달걀이 익으면 불을 끈다.
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